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Best American in Providence

por: Cityseeker
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New Rivers American Bistro

Este restaurante, ubicado en la confluencia de los ríos Providence y Moshassuck, es considerado uno de los mejores restaurantes estilo New American de toda la ciudad. Algunos de los platillos del menú de New Rivers American Bistro incluyen delicias como ostras y mariscos crudos, fiambres, tapas, pastas y platos principales como ratatouille, entraña, costillas de cerdo y lúbina rayada atlántica. El restaurante se encuentra cerca de la vera del río, a pocos pasos de varios hoteles céntricos y a solo un par de cuadras de College Hill.

Providence, RI, Estados Unidos
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Cafe Nuovo

Café Nuovo presenta una fusión contemporánea de los favoritos estadounidenses, italianos y francéces pero con el compromiso inquebrantable de no tapar ningún ingrediente con demasiada crema, manteca o salsa para que cada sabor pueda hablar por sí mismo. Entre los platos más innovadores se destacan el tartar de carne y la pechuga de pato en compota de durazno. Está ubicado en la planta baja del Citizens Bank Building y cuando el clima acompaña, la piazza al aire libre ofrece una vista excelente del Río Providence para disfrutar con un trago o una comida.

Providence, RI, Estados Unidos
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Persimmon

Persimmon is the brainchild of renowned chef Champe Speidel and his wife Lisa. The Speidel couple welcome guests into this high-end contemporary space serving delicious American cuisine. Since its establishment in 2005, Persimmon has joined the ranks in becoming one of the best in Bristol's culinary scene. The chef constantly innovates with recipes to offer guests something new regularly. Wine pairing meals are offered here.

Bristol, RI, Estados Unidos
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Waterman Grille

Waterman Grille emana un aire de simpleza e informalidad, pero a pesar de eso, el restaurante tiene elegancia. El restaurante sigue la temática de platos pequeños y de estación; por ejemplo, un menú degustación puede incluir tacos de panceta, albóndigas con queso harissa, tostados de queso y langosta, y lúbina de Block Island. Todos los platos se pueden acompañar con algún vino de la impresionante selección. Además, de sábado a miércoles, el menú fijo ofrece una comida de tres pasos para dos personas a precios excelentes.

Providence, RI, Estados Unidos
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Nicks on Broadway

Parece que la moda de la comida de estación, sustentable y orgánica vino para quedarse, y siendo así las cosas, Nicks on Broadway permanecerá un buen tiempo entre nosotros. Las opciones del menú suelen marcar de dónde proviene cada ingrediente, como las Ostras de la Bahía de Narragansett, lenguado de Point Judith y carne de vaca de Blackbird Farm; cada platillo está pensado con mucho cuidado. Nick's también ofrece menús degustación que constan de cuatro o nueve pasos y que se sirven con cerveza y vino. Recuerden que es necesario hacer reservación previa para la degustación de nueve platos. El Nick original ya no se encuentra entre nosotros, pero un joven prudente llamado Derek Wagner compró el restaurante para el agrado de los residentes de West End. De hecho, Derek ha sido nominado dos veces para el premio James Beard Rising Star, y cuando reabrió el restaurante, mantuvo el nombre original en honor al antiguo dueño, quien se hizo cargo de la cocina desde 1969.

Providence, RI, Estados Unidos
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