Este bistró moderno le pone el ojo a los detalles, desde el menú pensado con muchísimo cuidado y las hermosas obras de arte que decoran las paredes, hasta los recipientes que se usan para llevar la comida a casa, que son 100% biodegradables. Hasta el paladar más selectivo encontrará algo que le guste en este menú tan diverso; el clásico de la comida reconfortante, Strogonoff al borgoña, o el emparedado de mozzarella y tomate Roma para los vegetarianos, y la ensalada de vegetales frescos crudo, nueces y vinagreta balsámica para quienes se están cuidando. La carta de vinos y cócteles es igual de impresionante, e incluye botellas y etiquetas de todos los rincones del mundo.

El chef y dueño del restaurante, Peter Brave, se entrenó en el St. Francis de San Francisco y en el Capital Hotel de Little Rock, y ahora ha logrado crear un espacio muy popular con su cocina exquisita y un ambiente casual. Para empezar, pidan la mouse de queso de cabra, o tal vez prefieran los camarones marinados con cebolla morada, eneldo y vinagre. Como plato principal, prueben los medallones de ternera sellados con rodajas de manzana, servido con un glasé de arándanos y un panqué de patatas. El filete de salmón con nueces incrustadas se sirve salteado y cubierto con unos toques de pesto.

Pick your steak and cook it yourself, or just let the helpful wait staff take care of you. The succulent meats and bountiful portions are anything but average, providing real value for your money. Unless you just are not in the mood for red meat, order the obvious as; if you aren't, however, there is a selection of chicken, pork, lamb, seafood and pasta. The large, fresh salads, the side dishes and the huge desserts will leave you asking for a doggy box. The Butcher Shop also features a signature slow roasted Prime Rib.

Arthur's Prime Steakhouse es un gran restaurante. El ambiente es tranquilo, la iluminación es suave y el lugar es perfecto para una cena con clase. El personal de servicio es muy educado y amable. La comida es el motivo por el que los comensales siguen viniendo. Lo más recomendado son las carnes, las chuletas de cordero, el atún Ahi, las costillitas Chicago, las sopas y las ensaladas. No se olviden de dejar espacio para el postre, que hay muchas opciones que les harán agua la boca. Acompañen su deliciosa carne con la bebida que prefieran del bar. El restaurante también organiza eventos privados y ofrece servicios de catering para ocasiones especiales. Para más información, llamar por teléfono.