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Best Local Cuisine in Louisville

por: Cityseeker
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The Oakroom

Ganador del codiciado premio de cinco diamantes AAA, el Oakroom de Seelbach Hilton ofrece a sus clientes el mismo servicio que F. Scott Fitzgerald y John F. Kennedy disfrutaron durante su visitas. El menú se inspira en tradiciones locales de Kentucky y tiene como objetivo preservar los platos nativos únicos de esta región. El restaurante incluye platos que tienen bourbon de Kentucky, foie gras, jamón de montaña y otras delicias de temporada. Por supuesto, el bar cuenta con una amplia selección de marcas clásicas de bourbon, así como otras más desconocidas y pequeñas.

Louisville, KY, Estados Unidos
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Manny & Merle On Whiskey Row

Manny & Merle's fusiona un toque del lejano oeste en la cocina (con tacos, guacamole y bistec, por ejemplo), junto con fuertes bebidas seleccionadas, que solo se pueden encontrar en un bar Kentucky. Este lugar tiene de todo, desde comida increíble con inspiración en el sudoeste, hasta bandas en vivo e incluso una buena selección de tequilas. Durante toda la semana, el bar/restaurante ofrece música en vivo, y aunque muchas de las bandas son locales, en ocasiones puede presentarse alguna estrella nacional o internacional.

Louisville, KY, Estados Unidos
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Proof on Main

Situado en el corazón del centro de Louisville, en la planta baja del 21c Museum Hotel, Proof on Main ha capturado los corazones, las mentes y los paladares de los comensales de toda la ciudad. El lugar es moderno y elegante, pero a primera vista parece una escena extraña, con grandes animales esculpidos, como tigres y cebras en las paredes. Los manteles blancos y los accesorios y sillas de madera clara y elegantes, se mezclan en una combinación ecléctica. La comida es muy variada, e intenta trascender cualquier etiqueta. Cuenta con platos como vieiras o el plato italiano tradicional campanelle, hecho con cordero.

Louisville, KY, Estados Unidos
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Harvest

Harvest se enorgullece de sus ingredientes frescos y locales, y el 80% de ellos los obtienen de una distancia de 100 millas a la redonda. Pero no es sólo la comida, sino que la decoración también incorpora materiales recuperados de todas partes de la ciudad. Los menús cambian con regularidad, pero hay platos que se mantienen siempre. Esta es sin duda una elección de primera categoría en todo el estado de Kentucky.

Louisville, KY, Estados Unidos
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Garage Bar

Ubicado en un antiguo garaje, El Garage Bar es uno de los restaurantes y bares más populares en el barrio Nulu o East Market District de Louisville. El lugar siempre está repleto de entusiasmo, y los dos coches estrellados en la entrada es un gran atractivo. Sus pizzas al horno de leña son fenomenales y están preparadas con ingredientes locales y frescos. El menú muestra qué productor local provee al lugar de cada ingrediente para los platos.

Louisville, KY, Estados Unidos
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Decca

Louisville no es parte de las capitales culinarias de todo el país como Nueva York, Chicago, Los Angeles o San Francisco, pero sin embargo, esta ciudad es fuerte cuando se trata de restaurantes innovadores y de vanguardia. Y aunque Decca se encuentra en un antiguo edificio de 1870, utiliza productos frescos, de la granja directo a la mesa. Otros puntos destacados incluyen música en vivo en una bodega de piedra caliza, un patio al aire libre y una excelente carta de vinos. En resumen, es una buena adición a "New Louisville" o más conocido como Nulu, en el East Market District de Louisville.

Louisville, KY, Estados Unidos
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Mayan Cafe

Mayan Cafe, como su nombre lo indica, refleja la herencia culinaria de la cultura maya. El Chef Bruce Ucán, con raíces indígenas mayas, cuenta con un estilo culinario único, respaldado por la ética de la sustentabilidad. Este restaurante del centro en el distrito de East Market Gallery ofrece auténticos platos preparados con igredientes locavore frescos. Algunas de las especialidades son Sikil Pak (una salsa de calabaza para picar) y las Yucatec Salbutes, que son pequeñas tortillas de maíz cubiertas con pavo, pollo, cerdo, repollo rallado y/u otras coberturas eclécticas.

Louisville, KY, Estados Unidos
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610 Magnolia

Inspirándose en la ubicación de su restaurante en Old Louisville y en la abundancia de productos alimenticios agrícolas de la región de Kentucky, el chef/propietario de este establecimiento, Edward Lee, conoce muy bien la cocina del Sur. En 610 Magnolia, sirve platos del sur que desafían hasta a los más experimentados. Cada plato tiene sabores tan familiares como complejos, y casi todos los elementos e ingredientes vienen de Indiana. El menú cambia a menudo, gracias a que siempre hacen platos de temporada, por lo que siempre hay algo nuevo para probar.

Louisville, KY, Estados Unidos
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North End Cafe

Once upon a time, Americans ate exclusively food that was seasonal and local, for there were no interstate trucking to ferry tomatoes around in the dead of winter. Therefore, traditional American home cooking was just naturally health conscious and sustainable. Somewhere along the way, however, "home cooking" came to mean processed this and high-fructose that -- and canned everything. North End Cafe signals a return to the old days. Hearty comfort food (from biscuits and gravy to scallops and grits), prepared with an eye toward healthfulness and environmental responsibility. The place definitely has at least one foot in the present, with its full bar and lounge and a number of international influences on the menu.

Louisville, KY, Estados Unidos
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