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Best Local Cuisine in New York

por: Cityseeker
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Nom Wah Tea Parlor

Nom Wah Tea Parlor dice ser el restaurante de dim sum más antiguo en funcionamiento de Nueva York, y ciertamente desde 1920 el restaurante sirve estas delicias en la misma dirección que en la actualidad. Si les interesa la historia, les agradará saber que la tienda se encuentra en Bloody Angle, una de las callejuelas más notorias de la ciudad por las bandas chinas que en el siglo XIX derramaron sangre sin remordimientos. No importa cuán peligrosa era en esa época; en la actualidad, Nom Wah es un espacio tranquilo en el que podrán disfrutar del clásico "siu mai" junto con una taza del tradicional té de jazmín, de la misma forma que se hacía en las viejas rutas de la seda siglos atrás.

Nueva York, NY, Estados Unidos
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Lombardi's

Las magníficas pizzas neoyorquinas hechas en horno de ladrillo y cargadas de ingredientes frescos hacen de esta pizzería algo imperdible. Algunos incluso aseguran que Lombardi's sirve la mejor pizza de los cinco vecindarios. Pruébenla ustedes mismos y súmense a uno de los debates más antiguos de la ciudad. La pizza cubierta de almejas frescas picadas será una que jamás olvidarán. Lombardi's está en el negocio de las pizzas desde 1905, así que no pierdan la oportunidad de probar el secreto de su éxito.

Nueva York, NY, Estados Unidos
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Grimaldi's Pizzeria

Situado cerca de la costa de Brooklyn, el ahora legendario Grimaldi's ofrece excelentes pizzas que se cocinan en un horno de ladrillo, por lo que la corteza sale crujiente y gratamente quemadita. Los ingredientes siempre son los más frescos, incluyendo las deliciosas salchichas, verduras y queso mozzarella. No se toman reservas, así que hay que prepararse para esperar afuera junto con una buena cantidad de fieles clientes, que consideran que esta es la mejor pizza de la ciudad de Nueva York.

Brooklyn, NY, Estados Unidos
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Russ & Daughters

Russ & Daughters, que comenzó siendo una humilde tienda en la calle East Houston, llegó a convertirse en toda una leyenda de Manhattan. Este deli icónico de Nueva York cuenta con varias sucursales que atraen comensales de todos los rincones de la ciudad. El café de Russ & Daughters de la calle Orchard está a solo pasos de la tienda original donde comenzó esta historia. El café ofrece un menú repleto de delicias judías tradicionales junto con algunas versiones más creativas. El pescado ahumado y los bagels son definitivamente imperdibles, pero los caviares savorizados, el babka, los latkes de papa, el lox, la sopa de bollitos de matzo y los demás platillos de estilo deli son igual de deliciosos. Decorado como un diner moderno, el café es totalmente encantador y agradable, y la oferta gastronómica es deliciosa. Prueben la crema de huevo si tienen ganas de acompañar la comida con algo que no sea café.

Nueva York, NY, Estados Unidos
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Jane

El menú de Jane's está repleto de platillos estadounidenses y en la cocina solo se utilizan ingredientes locales del estado de Nueva York. La mayoría de los platillos tienen un toque conemporáneo, como el pollo orgánico asado servido sobre pan foccacia con mostaza de merlot, o fluke de Montauk con tomates brillantes y camarones salteados. La carta de vinos acompaña todos los platillos sin ningún inconveniente y las uvas se elijen por estación, más que por región. Los Martinis frutales de estación, como el de peras Bartlett que se sirve en verano y con cidra en invierno hacen que cualquier momento sea ideal para una visita.

Nueva York, NY, Estados Unidos
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Katz's Delicatessen

Durante más de 100 años, esta enorme tienda judía con estilo de cafetería ha estado deleitando a los neoyorquinos con su pastrami y bocadillos de pechuga junto con sus deliciosas comidas "kosher". El restaurante es humilde, con mesas de formica alineadas en filas, puede no ser el lugar ideal para una cita (a menos que quiera recordar a su cita cómo era comer en el comedor de la escuela), pero a quienes les apetezca un sándwich gigante servido con encurtidos o un par de perritos calientes kosher, tal vez no haya mejor lugar en la ciudad que Katz. No hay servicio de mesa, pero la mayoría de la gente toma un ticket de la puerta y se lo da al hombre del mostrador al realizar su pedido, para pagar al salir.

Nueva York, NY, Estados Unidos
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Blue Hill

Los amantes de la comida creen que la calidad del evento está determinado por la calidad de los ingredientes. Con esta filosofía en mente, Blue Hill forma parte de una moda cada vez más famosa de restaurantes en Nueva York que insisten en usar solamente los mejores ingredientes. Dan, David y Lauren Barber heredaron la granja de la famila en Massachusetts de la cual tomaron el nombre y la inspiración. La historia fascinante de la granja está sintetizada en el edificio emblemático de Greenwich Village en el que está emplazado el restaurante. El menú creativo incluye ensaladas de remolachas marinadas, panceta Berkshire, terrina de hígado de venado, risotto de raíz asada de apio y pollo del Valle del Hudson. Si aprecian la buena comida, no se pierdan la oportunidad de sentarse en un ambiente elegante y sofisticado y degustar un menú degustación de estación que incluye cinco platos y vino artesanal.

Nueva York, NY, Estados Unidos
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2nd Avenue Deli Restaurant

Desde su inauguración en 1954, 2nd Avenue Deli Restaurant se convirtió en uno de los nombres más reconocidos del universo de los delis judíos de Manhattan. El menú está compuesto por los favoritos clásicos, como los sándwiches de carne molida, la sopa de Matzo, y los sándwiches de pastrami, todo servido en un salón decorado completamente con recuerdos yiddish. Si bien la tienda original de la calle 2 cerró en 2006, fue reabierta en la calle 33 con el menú original intacto. No se arrepentirán de hacer esas cuadras extra para probar la magia de este emblema de Manhattan.

Nueva York, NY, Estados Unidos
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The Halal Guys

The Halal Guys, que hace una década no era más que un carrito humilde, llegó a convertirse en un ícono de la comida callejera en la caótica metrópolis de Manhattan. Originalmente apuntado a los parranderos nocturnos y los trabajadores que buscaban un plato de comida a precios bajos en horarios no del todo comúnes, este puesto de comidas en la actualidad atrae a los neoyorquinos con inmensamente popular pollo y su arroz con salsas especiadas. El menú es limitado e incluye falafel, pan pita, gyro y algunas otras opciones. Como el nombre indica, toda la comida es "halal". Si bien no están abiertos todo el tiempo y su horario de atención está limitado a la noche, The Halal Guys logró darle a la concurrida intersección de la calle 53 y la Avenida 6 un aroma celestial y una identidad gastronómica única.

Nueva York, NY, Estados Unidos
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Gray's Papaya

Pregúntenle a cualquier neoyorquino dónde conseguir el mejor perro caliente y la respuesta muy probablemente sea Gray's Papaya. Este local legendario de perros calientes sirve unos perros calientes largos que los dejarán más que satisfechos, cargados de ingredientes deliciosos, como cebollas caramelizadas, sauerkraut y chile picante. Si se preguntan por qué el nombre incluye la palabra "papaya", se debe a que también encontrarán una amplia selección de jugos frescos, incluído el de papaya. Si están buscando la forma de llenarse el estómago rápido en Upper West Side sin quedar con los bolsillos vacíos, entonces vayan a Gray's Papaya.

Nueva York, NY, Estados Unidos
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Barney Greengrass

Una de las razones por las que la Ciudad de Nueva York es una de las más grandes del planeta es porque existe Barney Greengrass. Esta institución de pescado ahumado y caviar es el único deli de Nueva York que merece el apodo de "rey de los esturiones" en los cinco barrios que componen la ciudad. Además de huevos de pescado, encontrarán ensalada de pescado blanco, cebolla & huevos, sándwiches, ensaladas y, por supuesto, los mejores bagels. No dejen de probar los arenques en vinagre, el pescado ahumado y el salmón al horno. Si no pueden ir hasta la tienda de Nueva York, encontrarán un catálogo online y servicio de entrega a domicilio. Desde 1908, Barney Greengrass ofrece ese encanto clásico que le encanta a la gente de la zona y a los turistas. Esperemos que la tradición continue otros cien años.

Nueva York, NY, Estados Unidos
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Nathan's Famous

Hogar del "Famous Fourth of July International Hot Dog Eating Contest", Nathan's Famous sirve unos perros calientes deliciosos desde 1916 en su local emblemático de Coney Island. Lo que comenzó siendo un stand de perros calientes por un centavo creció hasta convertirse en una franquicia de alcance nacional, y los amantes de esta comida rápida juran que ningún otro perro caliente se asemeja al Nathan's original. Tal vez sea el aire de mar o el ambiente anticuado, nadie lo sabe a ciencia cierta, pero un solo bocadillo de estas delicias convencerá al más escéptico. Las patatas fritas (con o sin queso o chile picante) son para morirse e ir al cielo.

Brooklyn, NY, Estados Unidos
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