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Primera clasificación Restaurantes y cafés en Louisville

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Mayan Cafe

Mayan Cafe, como su nombre lo indica, refleja la herencia culinaria de la cultura maya. El Chef Bruce Ucán, con raíces indígenas mayas, cuenta con un estilo culinario único, respaldado por la ética de la sustentabilidad. Este restaurante del centro en el distrito de East Market Gallery ofrece auténticos platos preparados con igredientes locavore frescos. Algunas de las especialidades son Sikil Pak (una salsa de calabaza para picar) y las Yucatec Salbutes, que son pequeñas tortillas de maíz cubiertas con pavo, pollo, cerdo, repollo rallado y/u otras coberturas eclécticas.

Eiderdown

Louisville tiene unos barrios fantásticos, desde West Main Historic District hasta Old Louisville y Portland, la zona de Germantown es otra adición a esta ciudad, y uno de los mejores restaurantes del barrio es sin duda Eiderdown. Aquí sirven platos innovadores con nombres creativos como Mayor of Milk Street. Los menús de bebidas y cervezas de barril cambian constantemente, y aunque muchos podrían considerarlo como un restaurante alemán gracias a los Spätzel, pretzels y Wurst, sin duda es mucho más que eso.

Decca

Louisville no es parte de las capitales culinarias de todo el país como Nueva York, Chicago, Los Angeles o San Francisco, pero sin embargo, esta ciudad es fuerte cuando se trata de restaurantes innovadores y de vanguardia. Y aunque Decca se encuentra en un antiguo edificio de 1870, utiliza productos frescos, de la granja directo a la mesa. Otros puntos destacados incluyen música en vivo en una bodega de piedra caliza, un patio al aire libre y una excelente carta de vinos. En resumen, es una buena adición a "New Louisville" o más conocido como Nulu, en el East Market District de Louisville.

Proof on Main

Situado en el corazón del centro de Louisville, en la planta baja del 21c Museum Hotel, Proof on Main ha capturado los corazones, las mentes y los paladares de los comensales de toda la ciudad. El lugar es moderno y elegante, pero a primera vista parece una escena extraña, con grandes animales esculpidos, como tigres y cebras en las paredes. Los manteles blancos y los accesorios y sillas de madera clara y elegantes, se mezclan en una combinación ecléctica. La comida es muy variada, e intenta trascender cualquier etiqueta. Cuenta con platos como vieiras o el plato italiano tradicional campanelle, hecho con cordero.

Jack Fry's Restaurant

La taberna de Jack Fry abrió allá por 1933. El Sr. Fry cerró el local original en 1972, y cambió de manos durante unos años hasta que volvió a abrir con el mismo nombre en 1987. La nueva propietaria (ex camarera en la antigua taberna) todavía rinde homenaje al hombre con sus viejas fotos de carreras de caballos y otros objetos de interés deportivo que cuelgan de las paredes. El menú ofrece una lista de clásicos elegantes como lomo de ternera y foie gras; está abierto para el almuerzo y la cena.

Hammerheads

El pez gigante en la entrada de Hammerheads es difícil de pasar por alto durante una visita al barrio de Germantown. Este restaurante es muy popular entre los lugareños, por su cocina clásica estadounidense y su ambiente relajado. En el menú, los comensales encontrarán hamburguesas, tacos (los de carne de cerdo son imperdibles), sándwiches y patatas fritas hechas a mano. Sus especialidades incluyen su hamburguesa vegetariana llamada la 'Garcia' y el crujiente sándwich de cangrejo de caparazón blando con alioli de jalapeño.

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