Mayan Cafe, como su nombre lo indica, refleja la herencia culinaria de la cultura maya. El Chef Bruce Ucán, con raíces indígenas mayas, cuenta con un estilo culinario único, respaldado por la ética de la sustentabilidad. Este restaurante del centro en el distrito de East Market Gallery ofrece auténticos platos preparados con igredientes locavore frescos. Algunas de las especialidades son Sikil Pak (una salsa de calabaza para picar) y las Yucatec Salbutes, que son pequeñas tortillas de maíz cubiertas con pavo, pollo, cerdo, repollo rallado y/u otras coberturas eclécticas.
Situado en el corazón del centro de Louisville, en la planta baja del 21c Museum Hotel, Proof on Main ha capturado los corazones, las mentes y los paladares de los comensales de toda la ciudad. El lugar es moderno y elegante, pero a primera vista parece una escena extraña, con grandes animales esculpidos, como tigres y cebras en las paredes. Los manteles blancos y los accesorios y sillas de madera clara y elegantes, se mezclan en una combinación ecléctica. La comida es muy variada, e intenta trascender cualquier etiqueta. Cuenta con platos como vieiras o el plato italiano tradicional campanelle, hecho con cordero.
Inspirándose en la ubicación de su restaurante en Old Louisville y en la abundancia de productos alimenticios agrícolas de la región de Kentucky, el chef/propietario de este establecimiento, Edward Lee, conoce muy bien la cocina del Sur. En 610 Magnolia, sirve platos del sur que desafían hasta a los más experimentados. Cada plato tiene sabores tan familiares como complejos, y casi todos los elementos e ingredientes vienen de Indiana. El menú cambia a menudo, gracias a que siempre hacen platos de temporada, por lo que siempre hay algo nuevo para probar.
Wiltshire on Market es otro lugar de moda para comer en el Distrito East Market de Louisville, y un lugar donde muchos viajeros disfrutan de una comida especial en su viaje. Aquí, los comensales reciben platos frescos de temporada ideados por el chef ejecutivo Johnathan Exum. Los menús cambian a diario, pero algunos platos se mantienen, como el plato de Charcuterie, así como las aceitunas marinadas Mezze. Dado que muchos viajeros visitan 'Nulu' (un acrónimo de New Louisville), durante una visita por la ciudad, Wiltshire on Market es una buena opción para comer.
Seviche es el lugar a donde ir, no sólo para probar su plato homónimo, sino para disfrutar de un montón de sabores latinos. El chef Antony Lamas utiliza ingredientes locales, y sirve delicioso Ceviche, como el Old Fashioned que lleva atún y salsa bluegrass, bourbon de Kentucky, naranja y piña. Algunos de los otros platos incluyen sabores de todo el mundo, como carne con Chimichurri de Argentina, la tradicional paella de España y chimichangas vegetarianas, que provienen de la cocina mexicana. Ya que el menú cambia constantemente, los clientes pueden estar seguros de que van a comer algo novedoso e innovador.
Equus & Jack's Lounge se encuentra al este del centro, en el barrio de St. Matthews y sirve una gran variedad de comida de bar. El menú es personalizado para una cena informal y cuenta con platos tan diversos como calamares fritos y ternera. También cambia a menudo, ya que en la cocina sólo utilizan productos frescos de temporada.
If you are a lover of chicken then visit the Yummy Pollo and enjoy delicious Peruvian style chicken cuisines. This is a small, counter-service eatery with a few side walk seating. They primarily specialize in chicken dishes and their menu is fairly simple, consisting of chicken dishes that can be paired with steak fries, fried rice, green beans or mashed potatoes. All dishes are reasonably priced and an ideal place to enjoy a meal with your family.
Located off Interstate 64 in Louisville, The Table is a community cafe that follows the pay-what-you-can policy. To prepare their delectable eats, this restaurant uses fresh ingredients that are sourced from local farms and markets. Some of the dishes served here are soups, sandwiches, sliders, fries and salads. This eatery offers their patrons a number of payments options here. Patrons can pay as much as they can for their meal, contribute by paying for several extra meals or they can volunteer here at the cafe.
If you are looking for a taste of the Mediterranean then visit the Safier Mediterranean Deli in Louisville. The eatery specializes in Persian and Lebanese style cuisines and one can enjoy a variety of dishes, the popular ones being hummos, falafel, shawarma and kabob sandwiches, variety of salads like Tabouleh, Fatoush with toasted bits of pita. They serve a few Indian cuisines too and vegetarian food lovers will be happy with the tasty and healthy options offered. Vegan options are also available. After a hearty meal try some creamy masala tea or sweet Baklava.
A classy restaurant with numerous beautifully decorated dining spaces, Jeff Ruby's Steakhouse is perfect for a good time with a group. This vibrant restaurant does not limit its menu to steaks, but also has seafood and sushi for you to enjoy. Starting off with crispy duck ravioli and herb grilled oysters, you can gorge on entrées like the signature bone-in filet mignon, steak Collinsworth, diver scallops, steak and lobster and more. An excellent wine list is also on offer.
Inspirándose en la ubicación de su restaurante en Old Louisville y en la abundancia de productos alimenticios agrícolas de la región de Kentucky, el chef/propietario de este establecimiento, Edward Lee, conoce muy bien la cocina del Sur. En 610 Magnolia, sirve platos del sur que desafían hasta a los más experimentados. Cada plato tiene sabores tan familiares como complejos, y casi todos los elementos e ingredientes vienen de Indiana. El menú cambia a menudo, gracias a que siempre hacen platos de temporada, por lo que siempre hay algo nuevo para probar.
Mayan Cafe, como su nombre lo indica, refleja la herencia culinaria de la cultura maya. El Chef Bruce Ucán, con raíces indígenas mayas, cuenta con un estilo culinario único, respaldado por la ética de la sustentabilidad. Este restaurante del centro en el distrito de East Market Gallery ofrece auténticos platos preparados con igredientes locavore frescos. Algunas de las especialidades son Sikil Pak (una salsa de calabaza para picar) y las Yucatec Salbutes, que son pequeñas tortillas de maíz cubiertas con pavo, pollo, cerdo, repollo rallado y/u otras coberturas eclécticas.