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Hostelería

Primera clasificación Restaurantes y cafés en Louisville

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Mayan Cafe

Mayan Cafe, como su nombre lo indica, refleja la herencia culinaria de la cultura maya. El Chef Bruce Ucán, con raíces indígenas mayas, cuenta con un estilo culinario único, respaldado por la ética de la sustentabilidad. Este restaurante del centro en el distrito de East Market Gallery ofrece auténticos platos preparados con igredientes locavore frescos. Algunas de las especialidades son Sikil Pak (una salsa de calabaza para picar) y las Yucatec Salbutes, que son pequeñas tortillas de maíz cubiertas con pavo, pollo, cerdo, repollo rallado y/u otras coberturas eclécticas.

Proof on Main

Situado en el corazón del centro de Louisville, en la planta baja del 21c Museum Hotel, Proof on Main ha capturado los corazones, las mentes y los paladares de los comensales de toda la ciudad. El lugar es moderno y elegante, pero a primera vista parece una escena extraña, con grandes animales esculpidos, como tigres y cebras en las paredes. Los manteles blancos y los accesorios y sillas de madera clara y elegantes, se mezclan en una combinación ecléctica. La comida es muy variada, e intenta trascender cualquier etiqueta. Cuenta con platos como vieiras o el plato italiano tradicional campanelle, hecho con cordero.

610 Magnolia

Inspirándose en la ubicación de su restaurante en Old Louisville y en la abundancia de productos alimenticios agrícolas de la región de Kentucky, el chef/propietario de este establecimiento, Edward Lee, conoce muy bien la cocina del Sur. En 610 Magnolia, sirve platos del sur que desafían hasta a los más experimentados. Cada plato tiene sabores tan familiares como complejos, y casi todos los elementos e ingredientes vienen de Indiana. El menú cambia a menudo, gracias a que siempre hacen platos de temporada, por lo que siempre hay algo nuevo para probar.

Wiltshire on Market

Wiltshire on Market es otro lugar de moda para comer en el Distrito East Market de Louisville, y un lugar donde muchos viajeros disfrutan de una comida especial en su viaje. Aquí, los comensales reciben platos frescos de temporada ideados por el chef ejecutivo Johnathan Exum. Los menús cambian a diario, pero algunos platos se mantienen, como el plato de Charcuterie, así como las aceitunas marinadas Mezze. Dado que muchos viajeros visitan 'Nulu' (un acrónimo de New Louisville), durante una visita por la ciudad, Wiltshire on Market es una buena opción para comer.

Seviche

Seviche es el lugar a donde ir, no sólo para probar su plato homónimo, sino para disfrutar de un montón de sabores latinos. El chef Antony Lamas utiliza ingredientes locales, y sirve delicioso Ceviche, como el Old Fashioned que lleva atún y salsa bluegrass, bourbon de Kentucky, naranja y piña. Algunos de los otros platos incluyen sabores de todo el mundo, como carne con Chimichurri de Argentina, la tradicional paella de España y chimichangas vegetarianas, que provienen de la cocina mexicana. Ya que el menú cambia constantemente, los clientes pueden estar seguros de que van a comer algo novedoso e innovador.

Equus and Jack's Lounge

Equus & Jack's Lounge se encuentra al este del centro, en el barrio de St. Matthews y sirve una gran variedad de comida de bar. El menú es personalizado para una cena informal y cuenta con platos tan diversos como calamares fritos y ternera. También cambia a menudo, ya que en la cocina sólo utilizan productos frescos de temporada.

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