Primera clasificación Restaurantes y cafés en Louisville

Mayan Cafe, como su nombre lo indica, refleja la herencia culinaria de la cultura maya. El Chef Bruce Ucán, con raíces indígenas mayas, cuenta con un estilo culinario único, respaldado por la ética de la sustentabilidad. Este restaurante del centro en el distrito de East Market Gallery ofrece auténticos platos preparados con igredientes locavore frescos. Algunas de las especialidades son Sikil Pak (una salsa de calabaza para picar) y las Yucatec Salbutes, que son pequeñas tortillas de maíz cubiertas con pavo, pollo, cerdo, repollo rallado y/u otras coberturas eclécticas.

Situado en el corazón del centro de Louisville, en la planta baja del 21c Museum Hotel, Proof on Main ha capturado los corazones, las mentes y los paladares de los comensales de toda la ciudad. El lugar es moderno y elegante, pero a primera vista parece una escena extraña, con grandes animales esculpidos, como tigres y cebras en las paredes. Los manteles blancos y los accesorios y sillas de madera clara y elegantes, se mezclan en una combinación ecléctica. La comida es muy variada, e intenta trascender cualquier etiqueta. Cuenta con platos como vieiras o el plato italiano tradicional campanelle, hecho con cordero.

La taberna de Jack Fry abrió allá por 1933. El Sr. Fry cerró el local original en 1972, y cambió de manos durante unos años hasta que volvió a abrir con el mismo nombre en 1987. La nueva propietaria (ex camarera en la antigua taberna) todavía rinde homenaje al hombre con sus viejas fotos de carreras de caballos y otros objetos de interés deportivo que cuelgan de las paredes. El menú ofrece una lista de clásicos elegantes como lomo de ternera y foie gras; está abierto para el almuerzo y la cena.

Inspirándose en la ubicación de su restaurante en Old Louisville y en la abundancia de productos alimenticios agrícolas de la región de Kentucky, el chef/propietario de este establecimiento, Edward Lee, conoce muy bien la cocina del Sur. En 610 Magnolia, sirve platos del sur que desafían hasta a los más experimentados. Cada plato tiene sabores tan familiares como complejos, y casi todos los elementos e ingredientes vienen de Indiana. El menú cambia a menudo, gracias a que siempre hacen platos de temporada, por lo que siempre hay algo nuevo para probar.

El pez gigante en la entrada de Hammerheads es difícil de pasar por alto durante una visita al barrio de Germantown. Este restaurante es muy popular entre los lugareños, por su cocina clásica estadounidense y su ambiente relajado. En el menú, los comensales encontrarán hamburguesas, tacos (los de carne de cerdo son imperdibles), sándwiches y patatas fritas hechas a mano. Sus especialidades incluyen su hamburguesa vegetariana llamada la 'Garcia' y el crujiente sándwich de cangrejo de caparazón blando con alioli de jalapeño.

Holy Grale es un paraíso para los amantes de la cerveza, ubicado en una antigua iglesia. Aquí, la cerveza fluye alegremente desde los barriles y las botellas. El menú de comida cuenta con pequeños bocados de encurtidos, embutidos y queso, sin embargo, también cuentan con algunas opciones más abundantes. Hay más de 20 cervezas de barril distintas, que son ideales para acompañar cada comida, y el personal puede recomendar la mejor opción para cada uno de los platos.