Cheever's era una floristería, y convirtió el espacio donde guardaban las flores en una bodega. El restaurante es un favorito local para el almuerzo y la cena, y sirve cocina estadounidense contemporánea con influencias del suroeste y utilizando sólamente los mejores ingredientes. Cuentan con buenos postres para el final de la comida, como el Roasted Pecan Ice Cream Ball, uno de los mejores de la ciudad. El servicio es muy atento y amable, lo cual lo hace aún mejor.
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