Aux Anciens Canadiens

Aux Anciens Canadiens es un restaurante muy famoso ubicado en la bellísima Maison Jacquet, un edificio de 1675 que fue el hogar del novelista Philippe-Aubert de Gaspé. Su novela le da el nombre al restaurante. La table d'hôte ofrece una entrada, una sopa, un plato principal a elección, postre y café o té. Gran parte de la cocina es tradicional de Quebec, fuertemente influenciada por el estilo franco-canadiense y bien diferenciada de la francesa típica.