1789 Restaurant, un restaurante elegante y formal de Georgetown, es uno de los favoritos de Washington. Su arquitectura Federal de la época está muy bien acentuada por las chimeneas encendidas y arreglos de mesa de lino y plata clásicos. Una amplia gama de platos de Nueva estadounidenses se ofrecen en el menú. Hay comida vegetariana fina, así como delicias no vegetarianas como carne para perchas y parrilla costillas de cordero. Los postres aquí son igualmente divinos.
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