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Best Local Cuisine in Lausanne

da: Cityseeker
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Café Romand

La vecchia brasserie con il suo interno ad hoc, è molto famosa a Losanna. Si trova nel centro città in Place St-François. Di tutti i super piatti che offre la fondue al formaggio rimane la più famosa. La clientela è varia; si può iniziare a venire da Romand quando si è studenti fino a quando si entra in pensione.

Losanna, Svizzera
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Pinte Besson

The Pint Besson is a tavern from another time. Tables lie along a long, rectangular room with stone walls and a vaulted ceiling that recalls a barrel vault. Dark, burnished wood and stained glass dominate the interior, and many old pictures and drawings of Lausanne are hung on the walls. The menu is simple and built around meats, fish, and cheeses. The highlights are fondue–served in the traditional style or with morel mushrooms and cognac—the gratin, and a few savory meat dishes.

Losanna, Svizzera
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Cafè Grancy

Situated on a quiet street in a quaint neighborhood, Cafè de Grancy is one of Lausanne’s most popular cafés, and bustles with activity morning, afternoon, and night. The café is most popular for afternoon drinks and weekend brunches, which include beef tartare, the cheeseburger de Grancy, and some interesting vegetable plates. Cozy and comfortable, the café is perfect for a rainy day reading in a comfortable chair or playing board games. Fondue nights during the week are a particularly good treat. Dinner reservations are recommended.

Losanna, Svizzera
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Restaurant Le Chalet Suisse

Il ristorante svizzero si trova in una piccola foresta a nord della città. Grazie alla posizione presenta una magnifica vista della città e delle montagne. Però c'è bisogno della macchina a meno che non si voglia salire a piedi o in bici. Decorato con le tradizionali tendine a scacchi rossi e bianchi e con tavoli di legno, l'atmosfera è accogliente. Il menù è tradizionale con specialità del formaggio come la fondue e la raclette. Ci sono vari tipi di fondue con pomodori, funghi etc. Comunque si può ordinare anche carne, pesce o verdure. Nei mesi invernali è preso d'assalto. Buonissimo il vino bianco.

Losanna, Svizzera
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Auberge du Chalet des Enfants

Set in a restored 14th-century farmhouse, this historic inn and restaurant offers dishes and local products and food in an idyllic glade not far from Lausanne. Hikers often stop at the inn throughout the day, and many families come for the spacious outdoor seating, and playful sculpture garden with swings. The menu is loaded with dishes typical of the Vaud region, each using local produce and ingredients. In addition to popular lunches, the inn offers sweet and savory pies in the afternoons, dinners of local specialties, and weekend brunches. Visitors can also take home bottles of homemade wine and other treats.

Le Mont-sur-Lausanne, Svizzera
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Le Pont de Brent (Brent)

Dovuto alla popolarità del Montreux Jazz Festival, questo ristorante ospita clienti provenienti da tutto il mondo e si è guadagnato la nomea di essere uno dei migliori ristoranti del paese. Si trova sopra Montreaux in un'ambientazione molto particolare dove Gérard Rabaey e la sua moglie ricevono personalmente i loro ospiti e li viziano con una cucina raffinata. Signore Rabaey usa innanzitutto ingredienti locali e generalmente frutti di mare del sud della Francia. Si possono organizzare pranzi di lavoro a prezzi ragionevoli. Ci vogliono circa 20 minuti per Montreaux sia in macchina che in treno. Merita il viaggio.

Brent, Svizzera
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