Le Pont de Brent (Brent)

Dovuto alla popolarità del Montreux Jazz Festival, questo ristorante ospita clienti provenienti da tutto il mondo e si è guadagnato la nomea di essere uno dei migliori ristoranti del paese. Si trova sopra Montreaux in un'ambientazione molto particolare dove Gérard Rabaey e la sua moglie ricevono personalmente i loro ospiti e li viziano con una cucina raffinata. Signore Rabaey usa innanzitutto ingredienti locali e generalmente frutti di mare del sud della Francia. Si possono organizzare pranzi di lavoro a prezzi ragionevoli. Ci vogliono circa 20 minuti per Montreaux sia in macchina che in treno. Merita il viaggio.