Migliore cucina locale in Losanna

Dovuto alla popolarità del Montreux Jazz Festival, questo ristorante ospita clienti provenienti da tutto il mondo e si è guadagnato la nomea di essere uno dei migliori ristoranti del paese. Si trova sopra Montreaux in un'ambientazione molto particolare dove Gérard Rabaey e la sua moglie ricevono personalmente i loro ospiti e li viziano con una cucina raffinata. Signore Rabaey usa innanzitutto ingredienti locali e generalmente frutti di mare del sud della Francia. Si possono organizzare pranzi di lavoro a prezzi ragionevoli. Ci vogliono circa 20 minuti per Montreaux sia in macchina che in treno. Merita il viaggio.

Il ristorante svizzero si trova in una piccola foresta a nord della città. Grazie alla posizione presenta una magnifica vista della città e delle montagne. Però c'è bisogno della macchina a meno che non si voglia salire a piedi o in bici. Decorato con le tradizionali tendine a scacchi rossi e bianchi e con tavoli di legno, l'atmosfera è accogliente. Il menù è tradizionale con specialità del formaggio come la fondue e la raclette. Ci sono vari tipi di fondue con pomodori, funghi etc. Comunque si può ordinare anche carne, pesce o verdure. Nei mesi invernali è preso d'assalto. Buonissimo il vino bianco.

La vecchia brasserie con il suo interno ad hoc, è molto famosa a Losanna. Si trova nel centro città in Place St-François. Di tutti i super piatti che offre la fondue al formaggio rimane la più famosa. La clientela è varia; si può iniziare a venire da Romand quando si è studenti fino a quando si entra in pensione.