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Stravinskij Bar

Lo Stravinskij Bar che si trova all'interno dell'Hotel de Russie si potrebbe definire come urban chic. Il bellissimo cortile dell'albergo ospita il bar in cui ci si può rilassare bevendo una bibita analcolica o uno dei deliziosi cocktails. Di sera è possibile assistere a uno dei concerti jazz dal vivo, sia di gruppi che di solisti. Il bar alla moda è il miglior posto dove bere un buon martini, si consiglia il 'De Russie Martini' con caviale, accompagnato da buonissima musica.

Il Convivio Troiani

Questo locale dei fratelli Troiani è molto più ampio ed elegante, con un bel salottino all'ingresso e una vetrina in cui sono esposti liquori e distillati pregiatissimi. Il livello della cucina, del servizio e della carta dei vini è sempre elevato e lo qualificano come uno dei migliori ristoranti di Roma. Il menù offre sempre piatti nuovi grazie alla curiosità del bravissimo Angelo che sperimenta nuove ricette. Notevoli sono comunque i fagottini con broccoli e frutti di mare, gli involtini di melanzane con baccalà uvetta e pinoli, i fiori di zucca con insalata di porcini e guanciale croccante, il piccione con lenticchie e mandarinetti kumquat. O ancora il soufflé di crema, mandorle e prugne al profumo d'arancio con salsa di cioccolato caldo e il semifreddo di zabaione con aceto balsamico e frutta calda.

Ristorante Mirabelle

Perched on the seventh floor of the Hotel Splendide Royal which is on the scenic hill of Via Veneto, Ristorante Mirabelle is acclaimed for its elegance, gorgeous food and breathtaking views. The restaurant offers a beautiful alfresco dining at their terrace where you will be stumped by the magnificent vistas of the palaces of Pinciano, Villa Medici, Saint Peter's and more. The luxurious restaurant's decor done up with soft lifting, exquisite crystal and classic porcelains will draw a sigh of appreciation from you. The sublime food will tantalize your taste buds while the extensive wine list is a great accompaniment with the food. Undeniably Mirabelle will give you an ethereal experience that will be unforgettable.

Glass Hostaria

Glass è un ristorante dal magnifico design. I pessimisti lo considereranno come solo fumo e niente arrosto ma in realtà l'arredamento elegante e moderno non è altro che un omaggio all'antico quartiere. Questo equilibrio tra tradizione e modernità si nota tanto nell'arredamento quanto nel menù. I tradizionali ingredienti italiani sono usati per creare piatti originali e offrono una esperienza gastronomica che accompagnata dal buonissimo vino scelto grazie all'esperto sommelier Giuseppe Carrus.

La Pergola

In un ambiente molto raffinato, affacciato su uno dei più bei panorami di Roma, La Pergola vanta una cucina di altissimo livello che lo qualifica come il miglior ristorante di Roma e tra i primi in Italia. Il merito di tutto ciò va al giovane Heinz Beck, chef di eccezionale talento, che unisce ad un'originale interpretazione della cucina mediterranea, una ricercatezza stilistica nell'elaborazione dei piatti. Il menù varia ogni mese ed i piatti, a seconda delle stagioni, spaziano dai ravioli di salmone ripieni di caviale e panna acida a quelli di verdure con frutti di mare, dal purè di melanzane con astice e pomodoro alle ballottine di salmone fritte in riso verde. Tra i dessert carpaccio di ananas congelato al miele o i cubetti di gelato in cioccolata bianca e nera serviti su cucchiai appoggiati su uno strato di ghiaccio. La piccola pasticceria è notevole. La ricca carta dei vini propone etichette provenienti da ogni parte del mondo.

La Tavernaccia

This Roman restaurant delights visitors with traditional dishes, pizzas, and an impressive wine selection. Whether it's the artichokes alla romana or slices of prosciutto for starters, or the lamb dish to fill you up, La Tavernaccia has got you covered. The restaurant also offers a variety of daily specials that highlight seasonal ingredients and traditional recipes. The knowledgeable staff are always happy to recommend the perfect wine pairing to complement your meal. Be sure to check out the cassata siciliana, a Southern Italian specialty.

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