Jose Gutierrez是皮博迪酒店（Peabody Hotel）这家旗舰餐厅的获奖厨师。他创造了富有想象力的菜肴，基于传统的法国烹饪技术，但与环太平洋和南部的影响。熏猪肉里脊由杰克丹尼威士忌（田纳西产品）制成的釉煮熟，并配上粗砂蒸粗麦粉。其他主菜是基于散养鸡，黑鲈鱼和珍珠鸡。意大利面也非常棒。这里的设置可能是孟菲斯天鹅绒窗帘，桌上新鲜的玫瑰和墙上的镀金镜子中最优雅的。男士需要夹克。

餐厅拥有一个建于1900年的可爱的维多利亚式房屋，拥有浪漫的氛围，您可以在这里享用美食。在法国克里奥尔美食专家没有太多的服务在这里，不会兴奋地点亮你的眼睛。您可以选择像Seared Moulard Breast，Grilled Lamb Loin和Halibut这样的招牌菜品来挑逗您的味蕾，并用简洁的葡萄酒来补充它。餐厅鸢尾也以其海鲜而闻名，海湾牡蛎和扇贝等闪烁食物让您的味蕾变成刺激的狂热。

这家高档的小酒馆提供当代法国美式菜肴，从Foie Gras Monte Cristo和Tart Tartare到焦糖野生三文鱼和Pan Seared Halibut，都是在JoséGutierrez大厨的注视下创作的。丰富的新葡萄酒和旧世界葡萄酒清单完美地补充了美丽的电镀创作。虽然食物无疑是一流的，但气氛不亚于，落地玻璃窗让自然光线过滤，让在这里用餐愉快。